황규민 약사 썸네일형 리스트형 건강칼럼- 인류의 진화 그리고 건강 인류의 진화, 역사 그리고 건강 1) 약 50억년전--지구의 탄생 2) 약 35억년전--생명의 탄생 3) 몇 백만 년전--인류의 출현 4) 약 150만 년전--불의 이용 -->요리를 통해 단백질등의 소화 흡수 증가, 뇌의 용량 증가. 5) 3~5만 년전--현생인류의 출현 그들과 우리는 유전적으로 동일하다. 그들이 살았던 환경, 그들이 먹었던 음식에 맞게 유전자가 만들어졌고, 그 유전자는 거의 그대로 우리에게 전해졌다. 그러나 현재의 환경과 음식은 물려받은 유전자에 적합하지 않다. 6) 약 1만 년전--농업혁명 음식에서 곡류(탄수화물)가 차지하는 비율이 급격하게 증가 --> 섭취 음식의 종류가 줄어들기 시작/체격의 왜소화/충치 증가/심혈관 질환 나타남. 7) 18~20세기 제분기,도정기를 도입하여 쌀, 밀.. 더보기 이전 1 다음
